Da Testaccio a Milano, passando per la memoria di piatti antichi e gesti tramandati. Dal ’95 la nostra storia è fatta di sapori veri, di tradizione e di passione.
Roma è nel piatto. Sapori schietti, veraci. Il quinto quarto, la pasta fatta come si deve, i sughi che profumano di casa. Cuciniamo come si faceva una volta, con rispetto e cura.
Vini scelti con il cuore da fornitori del territorio. Ogni bottiglia racconta una storia, ogni sorso accompagna un ricordo.
Bere bene è parte del viaggio.
Ogni tavolata è una festa. Qui si mangia, si ride e si vive Roma celebrando l’incontro: tra persone, famiglie, colleghi, amici, storie e sapori.
Prima che arrivassero nei menu delle trattorie, molti dei piatti che oggi consideriamo simboli di Roma si preparavano nelle cucine
“Se semo magnati pure le gambe der tavolino!”, è una di quelle espressioni che non hanno bisogno di spiegazioni. Basta
Settembre a Roma è un mese strano. A pranzo sembra ancora estate, la sera invece comincia ad arrivare quell’aria più
