Da Testaccio a Milano, passando per la memoria di piatti antichi e gesti tramandati. Dal ’95 la nostra storia è fatta di sapori veri, di tradizione e di passione.
Roma è nel piatto. Sapori schietti, veraci. Il quinto quarto, la pasta fatta come si deve, i sughi che profumano di casa. Cuciniamo come si faceva una volta, con rispetto e cura.
Vini scelti con il cuore da fornitori del territorio. Ogni bottiglia racconta una storia, ogni sorso accompagna un ricordo.
Bere bene è parte del viaggio.
Ogni tavolata è una festa. Qui si mangia, si ride e si vive Roma celebrando l’incontro: tra persone, famiglie, colleghi, amici, storie e sapori.
La mattina del 15 agosto Roma sembra svegliarsi più lentamente. Le strade sono silenziose, le serrande abbassate e il caldo
Ci sono profumi che, a Roma, annunciano l’estate meglio del calendario. Quello dei peperoni che arrostiscono lentamente, per esempio, arriva
Quando arriva il caldo, c’è una frase che si sente ripetere spesso. “La cucina romana? Buonissima… ma d’estate è troppo
